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A ricota de pistache é uma alternativa vegana e sem glúten à ricota tradicional, feita a partir de pistaches em vez de leite de vaca. Este queijo vegetal é rico e cremoso, com um sabor delicadamente doce e levemente terroso dos pistaches, tornando-se uma opção deliciosa e nutritiva para diversas receitas. A textura cremosa e ligeiramente granulada dos pistaches, combinada com o sabor da levedura nutricional e a acidez do limão, cria uma ricota com um perfil de sabor complexo e satisfatório. O azeite de oliva adiciona uma riqueza suave, enquanto o sal proporciona o equilíbrio perfeito, tornando esta ricota uma verdadeira delícia para o paladar.
