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Essa receita tem como base a farinha de amêndoas, que não só adiciona uma textura macia e amanteigada aos cookies, mas também oferece uma dose saudável de proteínas e gorduras saudáveis. Esta farinha é naturalmente livre de glúten, tornando os cookies adequados para todos os tipos de dietas. Para adoçar, utilizamos adoçantes naturais como o xarope de bordo ou o açúcar de coco. As amêndoas laminadas adicionam uma textura crocante e um sabor rico aos cookies. Por fim, uma pitada de extrato de baunilha e uma pitada de sal completam a receita, adicionando camadas de sabor e profundidade que tornam esses cookies verdadeiramente irresistíveis.
